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一份好的酒单能帮助顾客快速挑选出心仪的葡萄酒，那么究竟怎样设计葡萄酒酒单才能帮助顾客快速点单呢？著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师分享如下： 1.排列有序。无论是按照葡萄品种、产区、风格、颜色还是价格排列，酒单上都应该排列有序，并且详细的标出价格、口感和产地。其中最常见的是按照葡萄酒的品种或者风格来排列。 2.价格标注。有的餐厅会按杯销售葡萄酒，而有的餐厅则会按瓶销售，这两种销售方法都各有千秋。比如按杯销售虽然可以让消费者品尝到不同风味的葡萄酒，但从价格方面来说并不是特别划算；而按瓶销售虽然在价格方面比较划算，但消费者只能品尝到一种风味的葡萄酒。所以你可以将两种选择都写在酒单上，让顾客自行选择。 3.按季节分酒单。春夏季应以酒体轻盈，口感清爽的葡萄酒为主，而秋冬季则应以酒体丰满，口味较重的葡萄酒为主。当然，不同顾客有不同的口感，所以在顾客点酒的时候应该将两份酒单都拿给客户看。
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