1990年出生的斌斌从小家境贫寒。在种田无法改变家中的现状的情况下,为了尽快改善家庭状况,让小弟小妹能继续读书,斌斌高中毕业后选择了出外打拼。恰好有个远房亲戚在厦门开食杂店,正缺人手,于是刚满18岁的斌斌就成了这位亲戚店里的新店员,希望先学点经营本领再作打算。
给亲戚看店 初露锋芒
亲戚的食杂店地处水果批发市场的大门口,平时人流量非常大,食杂店的主要利润来源于卖烟。然而让斌斌奇怪的是,地理位置这么好,生意却始终不如周围其他店。在接下来的日子里,斌斌除了跟亲戚学习日常的经营技巧外,还在
客户经理的建议及指导下自学电脑,通过网络、杂志等渠道,学习卷烟的相关知识及其他商户的经营经验,希望在自己的努力下能改善这家店的经营状况。为此,他细心地记录店里的卷烟销售情况,与网上介绍的其他零售商户的成功案例一一进行比较。一段时间后,斌斌惊喜地发现,其实亲戚家的食杂店可以把卷烟卖得更好,并可以通过销售卷烟带动店里的其他生意。
斌斌于是向亲戚归纳店里经营方面存在的问题:新烟上柜不及时,只有多个顾客提起之后才敢从烟草公司订购新烟,因而导致流失了很多新老顾客;批发市场人流量很大,而店内卷烟品种太少,许多顾客上门后看不到想要的卷烟后转身就走;批发市场的商户由于太忙,一般只选择比较近的烟店购买卷烟,而对于开在大门口的自家店来说,因为不提供送货服务,错过了很多潜在的生意,实在不应该。听完斌斌的分析,亲戚暗自佩服这个有生意头脑的“小孩儿”。
针对这些问题,斌斌提出改进措施:新烟第一时间上柜,先占领市场,不打被动的仗;增加送货上门的服务,对于批发市场内的商户更是随叫随到;根据自己平常的数据统计和对周围市场的调查,增加一些适销的卷烟,满足更多的顾客需求。
一两个月后,店铺的卷烟生意比以往好了很多,卷烟品种丰富了,新顾客也增加了不少,整个批发市场大部分商户都因为斌斌的热情服务而喜欢光顾他们的店。
自己当老板 全面提升
一年之后,由于亲戚实在太忙,无暇兼顾这家店的经营,于是决定转让。考虑到斌斌想盘下这家店的强烈愿望和他出色的经营能力,亲戚决定以分期付款的形式把店盘给斌斌。
店盘下来了,斌斌深知这对自己、对家里的重要意义。他暗下决心,一定要把这家店的经营尽快发展起来。为了让生意更好,他决定继续完善经营方法,提高卷烟销售量,增加销售利润。
为了更有针对性地服务不同的顾客,斌斌对上门的顾客进行信息采集,建立顾客档案,内容包括顾客主要吸食品牌、口味、档次以及是否接受新品卷烟等。一部分高端顾客,还可享受提前预订卷烟服务。对于建立档案的顾客,斌斌会在节假日时通过短信送去节日问候。
在品牌培育上,斌斌经常揣摩顾客的心理,以此作为自己推销品牌的依据。他建立起QQ群,在征得顾客同意后,把他们加入QQ群,形成一个圈子。通过这个群,消费者可以一起分享自己对某些卷烟的品吸感受,进而形成圈子内的口碑传播,带动其他消费者进行消费。同时群里的消费者也可对经营提建议,只要对消费者有利,对店铺有利的,斌斌会马上接受并及时改进。斌斌常说,因为年轻,难免会做错事,但也因为年轻,才有改过的时间。
平时,很多消费者上门买完烟后,一般马上离开了。斌斌觉得,如果能让消费者在店里待的时间再长点,那么他们再次购物的几率就会提高,自己也可以通过和顾客探讨某款卷烟的吸食口味、包装、价格等等,拉近双方的关系。因此,斌斌在自己不大的店面里,划分出一块休息区供消费者使用,在休息区里,消费者可以免费品吸刚上柜的新烟,可以在“烟友阵地”留言板上写下自己的感受,包括新烟的品吸味道及店铺给人的感受等,供其他消费者参考。休息区旁边还有一处很有趣的地方,那就是“烟盒集结号”。这个“烟盒集结号”摆放着国内外各式各样的烟盒,宛如一个烟盒博物馆。“烟盒集结号”让消费者在品吸卷烟的同时,更多地了解卷烟的各种知识。
此外,斌斌还在店里的显眼位置将真假烟辨别的各种方法贴出来,让上门的顾客自己学会辨别真假烟,既避免发生不必要的误会,也可以让顾客能够更放心地在店里购买卷烟。
通过一系列的举措,斌斌的店铺卷烟销售越来越好,同时也带动了店铺内其他商品的销售。整个店的效益呈迅速上升态势。在他的努力下,家里的生活改善了许多,小弟、小妹的学习也更有保障了。