葡萄酒选购常识之检查甁封

普里尼蒙哈榭

我们通常在选购葡萄酒的时候只关注葡萄酒的酒价和瓶塞，是因为我们知道酒价和瓶塞能让我们选到心仪的葡萄酒，而我们却忽略了甁封在葡萄酒中的价值。从传统葡萄酒来说，甁封有两大作用，一是锡箔纸做的甁封会让葡萄酒瓶看起来更加美观，二是甁封可以保护软木塞不受到污染。

   

著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师告诉我们，甁封除了以上两点作用以外还有其他作用，比如在开瓶之前要先看一下甁封是否完好无损，如果甁封有损坏的话就表示葡萄酒可能收到了外界的影响，葡萄酒的口味遭到破坏，或者是手中的葡萄酒被其他廉价的葡萄酒调换过。所以我们在选购葡萄酒的时候除了要看瓶塞以外还要注意甁封的问题。

当然在日常生活中开甁封也是很重要的，开封的时候最好不要在防漏圈上方割开甁封，因为这样倒酒的时候回让酒液沾到甁封的切口，影响葡萄酒的味道。