葡萄酒搭配禁忌

普里尼蒙哈榭

经常饮用葡萄酒的人都知道在葡萄酒与美食的搭配方面要特别注意，如果搭配不当很容易造成口感不适。而据著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师称以下食物在与葡萄酒做搭配的时候要格外注意，有的甚至最好不要同葡萄酒一同食用。

1.所有酸味很浓的美食都比较难与葡萄酒做搭配。

2.洋蓟、芦笋：这两种食物都有其独特的味道，若是与葡萄酒一同食用很容易产生令人反感的金属味。

3.蛋黄、巧克力：蛋黄和巧克力会覆盖口腔所感受的味道，使味蕾变得迟钝，所以若是要将蛋黄、巧克力与葡萄酒一同食用的话最好在品酒前吃点面包来清理一下味觉。

4.熏鱼、薄荷、香料：这三种东西都是自身带有很大的味道，容易将葡萄酒的酒香覆盖住，让你无法品尝到葡萄酒的最佳口感，所以在品尝葡萄酒的时候也最好不要与这三种食物一同食用。