葡萄酒基础常识之法国葡萄酒等级制度划分

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大家都知道法国将法国葡萄酒分为四级，分别为法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）以及日常餐酒（VDT）。其中法定产区葡萄酒占全部葡萄酒产量的35%，优良地区餐酒占全部葡萄酒产量的2%、地区餐酒占15%、日常餐酒占38%。

         

法定产区葡萄酒是法国葡萄酒的最高级别，其全称为Appellation D’origine Controlee,其中D’origine会随着葡萄酒产区的改变而改变，这种葡萄酒从葡萄品种到酒精含量都需要专家认证才能酿造。

一瓶葡萄酒如果在优良地区餐酒时期酒质表现良好就会升级成为AOC，酒标上标注为Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒可以在酒标上标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该葡萄酒产区的葡萄，酒标标注为Vin De Pays+产区名。

日常餐酒可由不同地区的葡萄汁勾兑而成，酒瓶标签为Vin De Table。

从香港十大红酒进口商香港名酒汇专业品酒师那了解到，虽然法国将法国葡萄酒划分等级分类，但我们在选择葡萄酒的时候还是应该以个人口味为主，不可盲目追从等级制度。