葡萄酒基础常识之甜酒分类

普里尼蒙哈榭

很多人在听到甜酒时会下意识的以为是甜味葡萄酒，但其实甜酒并不等于甜味葡萄酒，甜酒指的是葡萄酒中剩余的糖分达到了45克每升，且其糖分必须完全来自葡萄果实的葡萄酒。而从著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师那了解到，市面上最常见的甜酒有以下几种类型：

1.酒体偏轻型。这类甜酒往往口感清爽甜美，适合夏季饮用。其陈年能力不差，但最好还是在年轻的时候饮用。

2.酒体偏重型。这类甜酒大多采用高品质的葡萄酿造而成，由于其酸甜度适中，所以其陈年能力可达50年以上。

3.加强型甜酒。这类甜酒通常采用白兰地进行加烈，最终形成的葡萄酒既可以是干型的也可以是甜型的，并且大多数加强型的酒精含量都在17%-20%左右。

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