如何处理未喝完的葡萄酒之另类用途

普里尼蒙哈榭

众所周知，一瓶葡萄酒在开瓶后无论保存的多好都会丧失其原有的味道，这时候再去品尝这款葡萄酒就会感觉少了点什么，所以名酒代理商香港名酒汇专业品酒师还是建议大家将喝不完的葡萄酒用作以下用途：

            

1.做成冰块。将喝不完的葡萄酒冻成冰块，以备做菜时使用。

2.做成酱料。将洋葱、蘑菇以及大蒜切碎翻炒后倒入适量红酒翻炒至汤汁浓稠后再加入高汤可用来搭配肉类及蔬菜食用。

3.做成沙拉酱。用1匙红酒、2匙红酒醋、6-9匙橄榄油以及一些切碎的大葱和芥末酱混合均匀后再进行调味就可制作成沙拉酱食用。

4.用来煮水果。葡萄酒与水果做搭配已经不是什么新鲜的事情了，比如红酒炖苹果、红酒炖雪梨、红酒西瓜球等。