软木塞的作用

普里尼蒙哈榭

在世界刚有葡萄酒的时候，软木塞就已经被作为葡萄酒瓶的瓶塞了。但到了17世纪的时候有另外一种瓶塞出现了，这种瓶塞大受人们的喜爱，这就是后来的玻璃瓶塞。但逐渐的人们开始发现经过长时间的储存玻璃瓶塞变得很难打开，最后除了打破酒瓶以外没有别的办法。于是人们又开始使用起软木塞了。一直到现在我们仍然能看到有许多酒庄都使用软木塞。当然软木塞不仅仅只有使葡萄酒不外溢这个作用。

   

很多时候软木塞可以带给我们很多信息，例如很多软木塞上都有会烙印，而烙印的内容则是标明这瓶葡萄酒的年份、出产地以及酒庄的信息等。这些都应该与酒标上的信息一致。除此之外，软木塞还可以作为葡萄酒有无良好保存的判断。在正常的情况下软木塞的底部都应该是湿的。如果软木塞太干或者有裂痕的话就表示这支葡萄酒可能有存放不当的记录，因为软木塞的劣化会导致瓶口无法封存得很好，在不能有效隔绝空气的情况下，葡萄酒的酒质会出现加速氧化的现象。

名酒代理香港名酒汇建议，开瓶后可以先闻一下软木塞，若是软木塞散发出花香味以及果香味就表示酒质正常，可以放心享用。若是闻到硫磺味或者酸味的话就表示葡萄酒已经损坏了，不可再饮用，如果怕浪费可以用作其他用途。通过以上描述至少可以看出人类至今为止还没有找到比软木塞更适合葡萄酒瓶的塞子了。

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