葡萄酒酒精浓度

葡萄酒分享

开车的朋友都知道车辆驾驶人员血液中的酒精含量≥20mg/100ml，＜80mg/100ml就属于饮酒驾车。血液中的酒精含量≥80mg/100ml就属于醉酒驾驶。

不同酒类的酒精度都不相同，一般来说，葡萄酒的酒精度都在8%-15%之间，通常葡萄酒的酒精度都介于7°-16.2°之间。这是因为葡萄酒的酒精度数一旦超过了16.2°，酵母就停止活动。通常17g/L-18g/L的糖分可转化为1°酒精，也就是说1升的葡萄汁发酵要获得1°的酒精度就必须要有17-18g的糖分。对白葡萄酒来说17g就完全足够了，可对于红葡萄酒来说就需要18g。这是因为红葡萄酒带皮发酵或者有其他的损耗，所以含糖量需要高一点。

      

除了葡萄本身的因素以外，不同国家地区的气候以及年份等因素都乎导致葡萄的含糖量或者酒精度数有所不同。就好比说美国加州和澳洲葡萄酒的酒精度数相对会高一些。而德国等气候比较寒冷的国家酒精度数就会相对较低。

名酒代理香港名酒汇提醒，在驾驶前饮用50ml的红酒，问题不算大，但如果是喝100-500ml的葡萄酒就属于酒后驾驶以及醉酒驾驶了。所以在驾车之前，不建议饮用任何酒类饮料。

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