很多人喝完酒之后脸部都呈现“面红耳赤”的状态。都以为是酒精导致的脸部发热发烫。其实最主要的还是乙醛的作用。乙醛能让毛细血管扩张,而脸部毛细血管扩张才是真正导致脸红的原因。喝酒脸红的人是因为只有乙醇脱氢酶而没有乙醛脱氢酶,所以体内迅速累积起乙醛,长时间不能进行代谢作用就会脸红。 而那些喝酒比较厉害的人则是因为体内既没有乙醇脱氢酶又没有乙醛脱氢酶这两种物质。这种人的脸色一般是越喝越白,在正常情况下,他们体内的酒精浓度要超过0.1%才会昏迷。这些人主要是靠肝脏里的P450缓慢氧化,然后进入三羧酸循环最后进行代谢。
喝酒脸红的人其实是不容易伤到肝脏的,但是喝酒脸白的人却很容易伤到肝脏。这是因为他们永远不知道自己的底线在哪里,一高兴就喝多了,直到烂醉如泥才肯罢休,他们体内的酒精由于没有被高活性的酶所处理就会堆积下来,导致肝脏的损伤。所以名酒代理香港名酒汇提醒无论是喝酒会不会脸红的人都应该适量饮用酒类饮品,避免过多饮用而导致身体疾病。
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